Almoço sem graça pede sobremesa! Omelette de Carambola!

Hoje foi dia de feira no Itaim e eu caprichei!

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Mas como eu sou muito pão dura e vou à feira aos 45 minutos do segundo tempo pra comprar na xêpa (http://www.dicionarioinformal.com.br/xepa/), cheguei em casa pra preparar o almoço às 14:30. Resultado: muita fome e zero criatividade. Fiz uns legumes refogados mesmo.. nada de muito mistério, apenas fritei um dente de alho na água fervente, adicionei cenoura, uns 4 minutos depois a ervilha torta e em seguida a abobrinha. Salpiquei pimenta do reino e sal e já era. Gostoso mas sem gracinha… E muito pouco pra quem vai malhar ainda hoje. Alguém viu a proteína por aí?

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Foi então, já com o estômago forrado, que tive a brilhante ideia de fazer uma sobremesa proteica! Omelette de Carambola, já que comprei tantas que acho que não vou dar conta…

Lá vai a receita!

Omelette de Carambola

Ingredientes:

– 1 pingo de óleo;

– 3 claras;

– esguichos de adoçante;

– 1/2 colher de sopa de fibra de maçã (encontrada em casas naturais);

– 1 carambola;

– 3 pacotinhos de adoçante em pó;

– 2 colheres de sopa de água.

Modo de preparo:

Cortar a carambola em forma de estrelinhas. Em uma frigideira, colocar a água e o adoçante em pó e fazer uma calda. Quando estiver mais consistente, adicionar a carambola e deixar cozinhar até que ela fique macia e incorpore a calda. Feito isso, reserve.

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Untar a frigideira com o óleo, retirando o excesso com um papel toalha. Bater as claras com os esguichos de adoçante e jogar na frigideira quente. Cuidadíssimo pra que não grude (eu não cuidei muito e quebrou tudo, bem legal…). Quando estiver dourando as bordas, vire a omelette com todo o cuidado de uma mãe de um recém nascido e doure este lado também. Omelette douradinha, posicione em um dos lados a metade da carambola e dobre. Utilize o restante da carambola para decorar. Ieeeeei!!!

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Eu adorei essa receita! A carambola sempre foi linda pra mim, mas hoje ela evoluiu pra linda e gostosa! A carambola samba de salto alto!

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