Mingau com Abobrinha Italiana – A famosa ZOATS!

mingau-aveia-abobrinhaEsses gringos… Além de excelentes café da manhãzedores, são incríveis na arte de dar nome a tudo. Vocês já perceberam? TUDO tem um nome, uma expressão perfeita que, quando traduzida ao português, perde a graça totalmente (à notar a minha recente tentativa #fail de traduzir “breakfast makers”).

Este é o caso das ZOATS = Zucchini Oats = Mingau de Aveia com Abobrinha Italiana = AVEBRINHA (meu namorado que fez a equivalencia e eu amei. É o amor…).

O que acontece… A zucchini (abobrinha italiana) adiciona um super volume e valor nutritivo ao mingau de aveia e não tem gosto de muita coisa. Então basicamente, pra quem não consegue comer muitos vegetais ao longo do dia, esta é uma dentraça!!! E fica maravilhoso! E sacia móito!

Ingredientes:

* 1/3 de xícara de aveia em flocos;

* 1/3 de xícara de abobrinha italiana ralada;

* 1 colher de sopa de Sucralose em pó;

* 1 colher de chá de essência de baunilha;

* 2/3 de xícara de água (ou leite desnatado);

* 2 claras de ovo.

Preparo:

1 – Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto as claras, e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo sempre;

2 – Acrescente as claras enquanto mexe e cozinhe por mais 2-3 minutos;

3 – Faça a cobertura e decore com o que quiser. Essa parte é uma festa!!!! Eu decorei com algumas framboesas e mirtilos congelados e cereja, mas dá pra enlouquecer e colocar iogurte, pasta de amendoim, mil outras frutas picadas… Tudo junto incluído também é uma ótima!!!!

Essa “avebrinha” (quaaaaa adorei isso!) eu fiz no café da manhã de domingo, mas desde então já fiz de novo na segunda-feira e coloquei um pouco menos de aveia e acrescentei uma colher de farinha de uva. Não ficou tãããoooo maravilhosa quanto à essa receita que postei acima, mas ficou boa também e é ótima pra dar aquela variada. As próximas podem levar farinha de coco, leite de coco, canela, cacau em pó, whey protein… Existem mil maneiras de preparar Avebrinha! Invente uma 😀

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