Bolo (Tijolão) de Aveia

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O inverno aqui no Rio Grande muitas vezes nos agracia com felizes dias de um céu azul que de tão brilhante, faz cosquinha na barriga.

São dias que nos encorajamos em sair debaixo das cobertas, vestir aquele casaco de lã bem quentinho, e ir pra rua pegar um sol no rosto, dar aquela maravilhosa largarteada. Sentir o vento gelado bater, mas tendo a reconfortante certeza de que os raios de sol já vão esquentar tudinho de novo. Dias de vontade de sair saltitante por aí cantarolando a trilha inteirinha de The Sound of Music. Dias felizes, muito felizes. E quando podemos curtir esses dias ao lado de quem amamos? ❤

Um certo sábado desses, foi assim. Para começar, nada melhor do que um café da manhã lá fora, seja na sacada, no quintal, na cobertura, na janela…

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Meu Pibe e eu resolvemos inventar na cozinha, os dois juntinhos, ai como eu amo! Reunimos vários ingredientes e fizemos um maravilhoso bolo de aveia, que ele batizou como Tijolão hihiihihi ❤

Ingredientes:

Para a massa

* 2 xícaras de aveia em flocos;

* 2 ovos;

* 1/2 xícara de leite;

* 4 colheres de sopa de farinha de coco;

* 2 colheres de sopa de cacau em pó;

* 1 colher de sopa de gergelim;

* 3 colheres de sopa de adoçante em pó (uso Linea Sucralose para Forno e Fogão, compra-se em casas de produtos naturais);

* 3 colheres de sopa de iogurte desnatado.

Cobertura

* 1 potinho de iogurte grego light;

* frutinhas congeladas (usamos mirtilos e framboesas).

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Preparo:

1 – Pré-aquecer o forno em 225C. Untar uma fôrma com óleo de coco (ou de amendoim, ou até mesmo de girassol);

2 – Misturar todos os ingredientes da massa em uma tigela e colocar na fôrma;

3 – Colocar no forno por 15 minutos;

4 – Tchãrãmmm!!! Agora é só desenformar o bolo em um prato bem bonito com a ajuda de um lambe-lambe, besuntá-lo com o iogurte e distribuir as frutinhas em cima dele.

Comemos à beira da piscina, enroladinhos em nós mesmos e em um cobertor. Acompanhamos com um suco verde bem espesso do jeitinho que eu gosto e ele odeia 😀

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Não era pra ter ido tudo de uma vez só, mas… tava bom demais e sobrou só migalhas pros passarinhos 😀

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2 comentários sobre “Bolo (Tijolão) de Aveia

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