Bien! Natural Gourmet – Guie-se pelas cores e fique Bien! à vontade!

Há um tempo, ou melhor, um bom tempo, escrevi esse texto para um projeto que acabou não rolando. Mas como o texto ficou tão bom e a dica é tão boa, resolvi publicar no Blog já que isso aqui anda jogado às traças…


Quando se caminha pelas ruas do Itaim Bibi (sempre amei esse nome em segredo) rumo a algum restaurante, diversas tentações se atravessam no caminho, fazendo com que repensemos o destino. Ontem foi assim: rumo ao Ritz, eu e meu namorado Raphael (doravante denominado Pibe) passamos pela frente de um lugarzinho chamado Bien! Natural Gourmet, com uma cara fofa de oi-eu-sou-novo-por-aqui. Tive pequenos chiliquinhos querendo entrar, Pibe foi firme na decisão prévia mas prometeu que iríamos lá amanhã (no caso, hoje). Nada mais oportuno, um restaurante natural pro meu primeiro post na sessão “Natureba” do Destemperados!

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Então bóra pro Bien!. Já na largada o olhinho brilhou com a decoração digna de Casa Cor. Color blocking, madeira, espelhos, paredes de zinco, vasinhos pendurados no teto de cabeça pra baixo, tubulação aparente, lâmpadas Thomas Edison: I want you all! Right here, right now!

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13h15 de sexta-feira, o Bien! está lotado, lógico. Pegamos o bonde andando mas conseguimos sentar na janelinha. Score! Ao sentarmos à nossa linda mesa amarela com cadeiras azuis na janela vem o garçom, e faço a pergunta que não quer calar: “Moço, pronuncia bien ou bien? (o primeiro com sotaque espanhol e o segundo com um charmoso sotaque francês). “É bien”, ele “respuende”, e segue explicando a proposta da casa, inaugurada há exata uma semana. Ele nos entrega o cardápio e explica que primeiro devemos escolher 1 entre os 9 menus funcionais: Jovens, Exagerados, Estressados, Namoradeiros, Esportistas, Lights, Vegetarianos, Hipertensos e Diabéticos. Cada um deles é preparado considerando os nutrientes necessários para cada lifestyle ou restrição. Não é genial?

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Escolhido o menu, está tudo resolvido porque cada menu é composto de 01 suco + 01 entrada + 01 prato principal + 01 sobremesa, todos pré-definidos. Um super viva aos cardápios fechados na vida dos indecisos! Me chamou à atenção que o cardápio tinha uma data impressa nele, bem no topo. E não é que cada dia é diferente? Na realidade, são 9 opções de pratos dentro de cada menu que vão sendo aleatoriamente combinados com suco, entrada e sobremesa pra que nunca seja igual. Wow! Um viva à matemática! Eis a descrição para cada menu:

Jovens – Esse menu é composto por ingredientes que combatem os radicais livres

Exagerados – Esse menu é composto por ingredientes que favorecem a eliminação de toxinas

Estressados – Esse menu é composto por ingredientes relaxantes que ajudam a reduzir o estresse

Namoradeiros – Esse menu é composto por ingredientes afrodisíacos que contribuem com a sensação de prazer

Esportistas – Esse menu é composto por ingredientes que proporcionam mais disposição

Lights – Esse menu é composto por ingredientes que possuem baixas calorias

Vegetarianos – Esse menu é composto por ingredientes que ajudam a equilibrar o organismo

Hipertensos – Esse menu é composto por ingredientes que ajudam no controle da pressão sanguínea

Diabéticos – Esse menu é composto por ingredientes que atuam no controle glicêmico

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Escolhi o menu vegetariano, já que sou vegetariana, e o Pibe escolheu o menu esportista, já que ele é… sedentário?! Pára tudo! Risadas devidamente dadas, ele se manteve irredutível mesmo eu insistindo pra que ele escolhesse o Namoradeiros… Enfim, logo vieram nossos sucos e entradinhas. O suco do dia era de abacaxi com hortelã (mas podíamos também escolher entre água, chá branco, e mais algum que não me lembro agora… ã, ajuda produção?), e a entradinha era brócolis com cenoura e queijo tofu, que vieram bem, digamos… destemperados, com o perdão do inevitável trocadilho, pra cada um acrescentar o sal e/ou azeite de oliva conforme seu gosto.

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Nossos pratos levaram um tempinho pra chegar, mas isso não nos incomodou já que usamos o tempo pra tirar umas fotinhos dos detalhes do Bien!. Verdade seja dita: como é bom ter um bom motivo pra tirar fotos e não ser injustamente acusada de viciada em Instagram.

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Como não amar os temperinhos pendurados no teto? Animei fazer um DIY!

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Algum tempo depois, nossos pratos principais chegaram. O meu, uma deliciosíssima omelete marguerita, cuscuz marroquino com legumes e ervilhas refogadas.

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E o do meu “esportista”, que pelo que ele disse, também estava muito bom, cação com molho de coco, cuscuz marroquino com legumes e ervilhas refogadas.

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E então, a sobremesa, que por um acaso do destino não estava disponível conforme nossos menus prometiam. Ao contrário das faladorinhas da mesa ao lado (alguém avisa a elas que não precisa falar TÃO alto???), não criamos caso e aceitamos o que eles estavam oferecendo: maçã quente à calda de canela e nozes com sorvete de baunilha. Yummy!

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Não preciso nem dizer que gamei no Bien!, né? Eu fico toda exibida quando tem comidinha especial pra mim. O Pibe também gostou muito, então, com certeza voltaremos muitas vezes mais pra conhecer as outras 3282845032 combinações de pratos. Quem sabe na próxima ele vai de Namoradeiros… E cada menu completo custou R$ 48,90 reais (+10% de serviço), o que achei um valor justo considerando os ingredientes de alta qualidade, localização e proposta original.

Bien! Natural Gourmet

Rua Pedroso Alvarenga, 937, Itaim Bibi – São Paulo – SP

www.restaurantebien.com.br

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